Das Feinschmeckerdorf
30.000 Dank für das Gourmet-Wochenende in Metz!
Das Departement Moselle verwöhnte die Geschmacksnerven mit einem Feinschmeckerdorf, in dem 53 Handwerker und Küchenchefs zusammenkamen, und einem Fest der Moselweine, das alle Besucherrekorde brach. Ein riesiges Dankeschön an die 30.000 Besucher, die Erzeuger, Köche, Winzer und freiwilligen Helfer für ihre Leidenschaft und Energie. Gemeinsam haben wir einen unvergesslichen Moment geschaffen! 🍽️🍷❤️
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Ein in der Region verankertes Konzept
Mit 26 Ständen und 4 Foodtrucks verkörpert das Feinschmeckerdorf die lokale kulinarische Vielfalt
Jede Kreation beleuchtet neuartige Kooperationen zwischen Produzenten und Küchenchefs (größtenteils Qualité MOSL), wie die Entenpastete von La Grange aux Ormes (Marly), die das Fleisch der Auberge de la Klauss und den Weißwein von Château de Vaux miteinander verbindet.
Die Veranstaltung wertet kurze Wege auf, mit Gerichten wie der überarbeiteten flämischen Carbonnade des BaB (Metz), bei der dunkles Moselbier und lokales Rindfleisch in einer karamellisierten Sauce miteinander verschmelzen.
In einer zentralen Bar können Sie Fruchtsäfte, Weine, Biere und Kaffees aus 100 % Mosel entdecken! Da die Mosel auch grenzüberschreitend ist, wird ein Foodtruck aus Luxemburg anwesend sein, um Ihnen ihre typischen (süßen und salzigen) Spezialitäten zu zeigen!
Die 11. Fête des Vins de Moselle: ein Muss!
Als Teil des Village Gourmand wird die 11ᵉ Ausgabe des Moselweinfests kommentierte Verkostungen lokaler Gewächse von mehr als 30 Winzern anbieten! Das vollständige Programm finden Sie auf unserer eigens dafür eingerichteten Seite.
AUF DER SPEISEKARTE: EIN MOSAIK VON TALENTEN
La Grange de Condé (Condé-Northen) schneidet seinen Knochenschinken vor Ort, begleitet von Gemüse aus den Jardins Vitrés, während Émile & Lola (Metz) einen „Croq'Mosl“ mit Schinkenwurst von der Ferme de Will und Brebichon-Käse serviert. Délices Veggies verführt mit einer zu 100 % pflanzlichen Quiche Lorraine, die Mougel-Mürbeteig mit Bio-Rohkost aus den Jardins du Val de Moselle verbindet. Lassen Sie sich den Coq au Vin de Vaux von La Popote nicht entgehen, der in einem lokalen Weißwein geschmort wird.
Auch die sechs Sternerestaurants der Mosel werden in Zusammenarbeit mit den Hotelfachschulen der Mosel vertreten sein. Lassen Sie es sich schmecken!
Unsere salzige Karte
Auberge Katz
Auberge Lorraine Waldhouse
Brasserie UME
Délices Veggies
Émile & Lola
Foodtruck Luxembourg Vatel Club
La Dame Jeanne
La Grange aux Ormes
La Grange de Condé
La Popote
L'Arnsbourg
Vertreten durch die UFA Michel Roth de Sarreguemines
L'Auberge du Lion d'Or
L'Auberge Saint-Walfrid
Vertreten durch das Lycée Simon Lazard in Sarreguemines
Le BaB
Le K
Vertreten durch die Lycées Raymond Mondon und Alain Fournier aus Metz
Le Ranch des Bisons
Les Chefs de cuisine du Département
Les Délices de nos Campagnes
L'Hédoniste
Restaurant 5e SaveuR - L'Âtre
Restaurant À la 12
Restaurant Alexis Baudin
Restaurant Chez Moi & Chok Die Thai
Toya
Vertreten durch das Lycée Pierre et Marie Curie in Freyming-Merlebach
Un Chef à la maison
Yozora
Maison Nicolas
Restaurants und salzige Stände
Lokale Geschmäcker und Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten!
Neben all diesen Restaurants können Sie auch :
• Ein Foodtruck aus Luxemburg - Vatel Club,
• die Chefs de Cuisine des Departements Moselle,
• und Maison Nicolas!
ZUM DESSERT: EIN FESTIVAL DER LECKEREIEN
Die Boulangerie Dudot (Metz) elektrisiert die Geschmacksknospen mit ihren Escargots Messins, zwölf spiralförmigen Gebäckvariationen, die nach Mirabellen und Honig aus Dabo duften. Die Biscuiterie La Bascule (Augny) bietet ein Schoko-Erdnuss-Törtchen und eine Tüte mit Mini-Keksen, einige davon mit Mirabellen, während La Popote die Brioche perdue mit einem hausgemachten Karamell mit gesalzener Butter neu erfindet. Das Fox Coffee schließlich bietet seine Signature-Pâtisserie mit in der Mosel geröstetem Kaffee an.
Unsere süße Karte
Biscuiterie La Bascule
Chez Michèle
Vertreten durch das Lycée La Providence de Dieuze
Foodtruck Luxembourg Vatel Club
La Cantoche
Maison Pruvost
La Grange de Condé
La Popote
Fox Coffee
Le Quai des Saveurs
Vertreten durch die Lycées Maryse Bastié in Hayange und Saint-André in Ottange
Boulangerie Dudot
La Corporation des Pâtissiers de Moselle
Les Conserves de Perrettes
Konditoren und Süßigkeiten
Ein Festival der Süßigkeiten für Feinschmecker!
Neben all diesen Restaurants können Sie auch :
• Die Corporation des Pâtissiers de Moselle,
• die Conserves de Perrette,
• und ein Foodtruck aus Luxemburg - Vatel Club !
Alle Anwesenden im Village Gourmand
