Place de la République, Metz
Das Feinschmeckerdorf
Die Mosel, Epizentrum der Gastronomie am 29. & 30. März 2025
Anlässlich der Zeremonie des Guide MICHELIN France 2025 im Département Moselle verwandelt das Village gourmand die Esplanade de Metz in ein vorübergehendes kulinarisches Labor. Zwei Tage lang enthüllen 53 lokale Gastronomen und Konditoren das Beste aus der Mosel. Ein Gourmet-Erlebnis, bei dem Sie das lokale kulinarische Erbe und das Talent unserer Gastronomen und Handwerker entdecken werden.
Weitere Informationen über die Zeremonie des Guide michelin france 2025
Ein in der Region verankertes Konzept
Mit 25 Ständen und 4 Foodtrucks verkörpert das Feinschmeckerdorf die lokale kulinarische Vielfalt
Jede Kreation beleuchtet neuartige Kooperationen zwischen Produzenten und Küchenchefs (größtenteils Qualité MOSL), wie die Entenpastete von La Grange aux Ormes (Marly), die das Fleisch der Auberge de la Klauss und den Weißwein von Château de Vaux miteinander verbindet.
Die Veranstaltung wertet kurze Wege auf, mit Gerichten wie der überarbeiteten flämischen Carbonnade des BaB (Metz), bei der dunkles Moselbier und lokales Rindfleisch in einer karamellisierten Sauce miteinander verschmelzen.
In einer zentralen Bar können Sie Fruchtsäfte, Weine, Biere und Kaffees aus 100 % Mosel entdecken! Da die Mosel auch grenzüberschreitend ist, wird ein Foodtruck aus Luxemburg anwesend sein, um Ihnen ihre typischen (süßen und salzigen) Spezialitäten zu zeigen!
Die 11. Fête des Vins de Moselle: ein Muss!
Als Teil des Village Gourmand wird die 11ᵉ Ausgabe des Moselweinfests kommentierte Verkostungen lokaler Gewächse von mehr als 30 Winzern anbieten! Das vollständige Programm finden Sie auf unserer eigens dafür eingerichteten Seite.
PRAKTISCHE INFOS
- Öffnungszeiten: Samstag, 29. März 16-22 Uhr / Sonntag, 30. März 11-17 Uhr
- Freier Eintritt
- Preise: Gerichte zwischen 7,5€ und 12,5€
An zentralen Kassen können Sie Wertmarken im Wert von 2,50€ kaufen, mit denen Sie Ihre herzhaften und süßen Speisen oder Ihren Konsum an der Bar erwerben können.
AUF DER SPEISEKARTE: EIN MOSAIK VON TALENTEN
La Grange de Condé (Condé-Northen) schneidet seinen Knochenschinken vor Ort, begleitet von Gemüse aus den Jardins Vitrés, während Émile & Lola (Metz) einen „Croq'Mosl“ mit Schinkenwurst von der Ferme de Will und Brebichon-Käse serviert. Délices Veggies verführt mit einer zu 100 % pflanzlichen Quiche Lorraine, die Mougel-Mürbeteig mit Bio-Rohkost aus den Jardins du Val de Moselle verbindet. Lassen Sie sich den Coq au Vin de Vaux von La Popote nicht entgehen, der in einem lokalen Weißwein geschmort wird.
Auch die sechs Sternerestaurants der Mosel werden in Zusammenarbeit mit den Hotelfachschulen der Mosel vertreten sein. Lassen Sie es sich schmecken!
Restaurants und salzige Stände
Lokale Geschmäcker und Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten!
Neben all diesen Restaurants können Sie auch :
• Ein Foodtruck aus Luxemburg und die Kantinenchefs des Departements Moselle.
ZUM DESSERT: EIN FESTIVAL DER LECKEREIEN
Die Boulangerie Dudot (Metz) elektrisiert die Geschmacksknospen mit ihren Escargots Messins, zwölf spiralförmigen Gebäckvariationen, die nach Mirabellen und Honig aus Dabo duften. Die Biscuiterie La Bascule (Montigny-lès-Metz) vereint Schokolade und Mirabellen in knusprigen Cookie-Tartelettes, während La Popote die Brioche perdue mit einem hausgemachten Karamell mit gesalzener Butter neu erfindet. Das Fox Coffee schließlich bietet seine Signature-Pâtisserie mit in der Mosel geröstetem Kaffee an.
Konditoren und Süßigkeiten
Ein Festival der Süßigkeiten für Feinschmecker!
Neben all diesen Restaurants können Sie auch :
• Die Corporation des Pâtissiers de Moselle!
Alle Anwesenden im Village Gourmand
