Le stagiaire sera intégré à nos équipes pour découvrir les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.  

Ainsi, il sera accompagné par un Maître d’Hotel / Chef de Rang et sera initié aux bases du service en restauration : dressage d’une table, accueil des clients, prise de commande, service des plats et des boissons. Accompagné d’un Chef Cuisinier, il pourra découvrir les métiers de la gastronomie : préparation des ingrédients, cuissons, dressage des assiettes, entretien des postes de travail. Enfin il pourra être intégré à notre équipe de réception et découvrir l’accueil et le départ de la clientèle hôtelière, le traitement des demandes spécifiques, la réservation de chambres et autres missions à caractère administratif.  

Tuteur/référent : Virginie VISILIT