Hotel-Restaurant in DANNE ET QUATRE VENTS, im Wald gelegen mit Platz für 150 Sitzplätze, davon 32 Personen auf der Terrasse. Küche(n) Lothringisch, Französische regionale Küche, Traditionell, Innereien, Vegetarisch, Elsässisch - Mitglied von Kette(n) oder Label(s) : Ass. restaurateurs de Métiers..., Collège Culinaire de France - Qualité, LOGIS HOTELS.
In Danne-et-Quatre-Vents, in der Nähe von Phalsbourg, ist Notre-Dame de Bonne-Fontaine ein Wallfahrtsort, der für seine Quelle mit ihren zahlreichen Heilkräften bekannt ist. Auf einer profaneren Ebene wird der Pilger zum Weinkenner, wenn er im gleichnamigen Gasthaus der Familie Knopf einkehrt, das etwa hundert Meter von dem heiligen Ort entfernt liegt. In einem der drei sonnigen, in Ocker- und Lachstönen gehaltenen Räume wird die schmackhafte regionale Küche von Chefköchin Isabelle angeboten und auf blumengeschmückten Tischen serviert. Sie genießen die schönen Produkte des Marktes und die köstlichen hausgemachten Spezialitäten, Windflüchter, Wild, Forellen, Obstkuchen der Saison...
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