Pour garantir la qualité des produits la ferme décide de tout produire (ou presque) sur place. La production de l’aliment pour l’élevage : elle est réalisée à la ferme à partir des champs de blé et d’orge, avec un complément minéral et végétal à base de …

Nathalie et Thierry THIL précurseurs en agriculture biologique (depuis 1997), sont installée au cœur du village de Zoufftgen. Leur spécialité : les fromages de chèvre. Mais les amateurs de viande fermière ne seront pas reste : bœuf, porc ou volailles bio, …

Micro-brasserie artisanale installée sur les anciennes terres de l’industrie minière du Nord-Est de la France, à Forbach, elle est spécialisée dans les bières de fermentation basse. Les bières Galibot sont authentiques, fraîches comme l’ombrage de nos …

Qui n'aime pas les patates ? Il existe plus de 3 000 variétés de pomme de terre ou plus familièrement appelé patate. Elles se prénomment Charlotte, Amandine ou Mona, que de jolis prénoms, ou plus sophistiqué avec la Belle de Fontenay. Les amateurs …

Vous voulez épater vos convives avec du 100% local en toute originalité ? Ne cherchez plus ! Jean-Philippe Hames a la solution pour pimenter vos dîners. Ses écrevisses à “pattes rouges” grandissent en pleine Moselle. Jusqu’à l’âge de 5 ans, elles évoluent …

La fromagerie du Ritterwald vous propose des fromages au lait de vache bio, tels que de la tomme, de la marguerite (camembert), du munster, du beurre, de la crème et des fromages frais. Nous sommes ouverts tous les mercredis et samedis de 15h00 à 18h00. … …

Amoureuse de la nature et en harmonie avec ses petites chèvres, Céline défend de belles valeurs au sein de son exploitation : une production respectueuse de l'environnement et du bien-être animal. Découvrez les délicieux fromages de chèvre frais ou …

Nous élevons avec soin et en agriculture biologique des chèvres, des vaches et des porcs. Nous transformons le lait à la ferme. Ainsi, nous produisons des fromages de chèvre frais, du demi-sec mais aussi de la tomme de chèvre. Nous fabriquons de la tomme …

Il y a un secret bien gardé en Moselle : la fabrication des macarons de Boulay. Une renommée mondiale pour cette consistance souple et moelleuse, ce goût finement sucré avec un délicat parfum d'amandes. La recette est finalisée en 1854 : un macaron qui va …

Spécialités : le bâtard, la baguette et le petit pain. … HENRI LE BOULANGER …