Jean raconte aux gens de passage dans sa taverne les différents évènements qu’il a vécus à Marsal, de la richesse du sel aux fortifications de Vauban. Les parents de Jean viennent, à la demande de Charles III, réaliser des travaux sur les remparts de Marsal. Par la suite, la famille décide d'ouvrir une taverne. Jean ira, dans un premier temps, travailler sous les ordres de Vauban aux modifications des fortifications. A la fin des travaux, il prendra la succession de l'établissement, ce qui lui permettra de rencontrer beaucoup de gens de passage. C'est autour d'un verre de vin gris de Marsal, qu'il raconte ses journées de travail aux fortifications, ses découvertes sur le chantier par rapport à l'exploitation du sel (briquetage), et les visites de grands nobles qui convoitaient la ville afin de s'enrichir et (peut-être) celle du roi de France…. Sur réservation
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